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Promotions, mentions, “fait maison”, origine, avis : ce qui peut être considéré comme trompeur… et coûter très cher à un restaurant.

Dans beaucoup d’établissements, la communication commerciale semble secondaire.Une formule sur une ardoise.Une mention valorisante sur la carte.Une promo publiée vite sur les réseaux.Un “fait maison” utilisé un peu largement.Un visuel…

Pourboires exonérés jusqu’en 2028 : vraie bonne nouvelle pour les restaurants… ou faux levier ?

En salle, le sujet des pourboires revient souvent pour de bonnes raisons : motivation des équipes, attractivité du métier, perception client, et capacité à rendre un poste un peu plus…

Titres-restaurant : ce qu’ils rapportent vraiment à un restaurant… et ce qu’ils peuvent lui coûter sans bruit

Les titres-restaurant restent un vrai sujet pour les restaurateurs, parce qu’ils touchent à trois choses très concrètes : le trafic du midi, le panier moyen, et la trésorerie. En 2026,…

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